Cartes & Menus

* Oeufs mayonnaise, crème au foin

Céviche de daurade royale ''Bio'' aux agrumes

* Rillettes de "Steph"

Les six escargots de Bourgogne

Pressé de sardines fraîches, tomates anciennes

Asperges blanches, vinaigrette aux herbes

* Mousse de Beaufort "AOC" aux herbes fraîches

L'assiette à partager

oeufs mayonnaise, rillettes et Beaufort

Entrecôte "Argentine", crémeux béarnaise

250 grammes

* Cabillaud rôti sauce aïoli, pommes de terre de Noirmoutiers

Effiloché d'épaule d'agneau braisée, jus au romarin

* Suggestion du jour

* Tartare de boeuf au couteau, frites salade

* Burger du théâtre

épaule d'agneau et crème de Beaufort

Rognon de veau entier grillé, crémeux béarnaise

Lotte rôtie, risotto aux asperges

* Beaufort "AOP"

* Crème brûlée à la vanille de Madagascar

* Pot de glace ou sorbets "Bio" artisanal

chocolat, fraise, framboise, citron ou mangue

Profiteroles, chocolat chaud Valrhona

Baba au rhum, crème fouettée

Le "Tout vanille"

* Fraîcheur citron et praliné noisette, sablé vanille

Café gourmand

cookie maison, sablé citron, mendiant chocolat, baba et chou vanille